加拿大食品检验局("CFIA)是负责加拿大食品监管、动植物健康和安全的实体. 然而,现有的食品控制系统是在食品检验局成立之前发展起来的, 当时食品技术还不发达,供应链也很简单. 随着食品技术的迅速发展和不断发展, 为了保持加拿大在食品安全方面的世界领先地位,食品药品监督管理局看到了发展和适应更有效的需要.

颁布后 加拿大食品安全法案 (“SFCA) 2012年,中国食品检验局公布了最终定稿 加拿大食品安全条例 (“SFCR”), 两项协议均于1月15日生效, 2019年对一些高风险食品类别的影响, 如肉类, 鸡蛋, 鱼, 新鲜水果、蔬菜和奶制品. 对于其他类别, 比如烘焙食品, 食品添加剂和预制食品, 各项SFCA规定会根据规定在一至两年半内逐步推行, 活动类型和业务规模. 在一起, SFCA和SFCR为加拿大食品法律框架带来了迄今为止最重大的变化.

食品检验局将现有的14套食品法规合并为一套单一的法规. 被SFCR所取代的值得注意的法律法规包括:乳制品法规, 新鲜果蔬法规, 的 消费者包装和标签条例, 肉类检查行动等. 通过创建SFCR, 中国食品检验局希望“提高所有食品规则的一致性”, 通过以结果为基础的规定,减轻行政负担,使食品企业能够创新。”.[i] 尽管它的一些规定也适用于省内, SFCA和SFCR条例涵盖进口产品, 出口, 或者跨省贸易的食品.

《cq9电子游戏攻略》有三个关键要素:许可、可追溯性和预防性控制.

许可

发牌使食品检验局能够识别和管理所有受规管的食品行业的食品企业, 收集有关此类企业活动的信息, 并在检测到不符合规范的活动时采取响应行动.

从事下列行为的个人和食品企业将获得许可证:

  1. 处理, 保存, 制造业, 治疗, 分级, 包装和标签, 或者屠宰食用动物跨省贸易、出口的;
  2. 进口食品;
  3. 的 出口 of food that requires an export certificate; and/or
  4. 进口肉类产品的储存和处理.

相反,如果从事以下工作,则不需要许可证:

  1. 在本省销售和消费的食品生产或进行其他加工活动;
  2. 的 conducting of activities associated with growing and harvesting fresh fruits or vegetables; or
  3. 作为一个零售杂货店, 进行食物处理活动,即在现场处理和销售食物.

可追溯性

SFCR的可追溯性方面要求所有许可证持有人保存追溯食品的记录, 两者向前一步(e.g. 到直接客户)和后退一步(e.g. 直接供应商). 如果不安全的食品需要撤出市场,这可以提高效率.

食品企业需要创建并保存可追溯性文件,包括以下内容:

  • 鉴别食物;
  • 退一步(买食物的人的名字);
  • 向前一步(食物被卖给的人的名字);
  • Ingredients (if/when applicable); and
  • 食用动物(如适用,指商业屠宰的动物).

也有例外:杂货店, 面包店, 屠杀, 而其他食品零售商只负责追溯食品的供应商, 和餐馆, 追溯性要求不适用.

预防控制

预防性控制措施是指为防止食品安全危害和降低受污染食品进入加拿大市场的机会而采取的一系列措施.  许可证持有人和非许可证持有人将被要求执行预防控制计划(PCP). 与食品安全有关的预防性控制是根据《cq9电子试玩网站》Cac/Rcp 1-1969, 牧师. 4-2003和有关在屠宰活动中人道对待食用动物的条例与世界动物卫生组织的《cq9电子游戏攻略》一致.

整体, 《cq9电子游戏攻略》的实施,使加拿大的食物安全标准与国际标准(如食品法典)处于同一水平, 使向国际出口食品的加拿大企业可以使用《cq9电子试玩网站》的许可证,以证明其食品安全管制符合特定的国际管制规定,例如欧盟的规定.

关键的不同点

肉制品生产过程中有许多关键的区别, 鱼和海鲜, 新鲜水果和蔬菜, 和乳制品.

  • 在实施新规定之前,每批进口肉类都必须接受中国食品检验局的检查. 现在, 食品检验局会根据风险决定检验次数,不再需要对每批肉类进行检验. 如果需要检验, 食品将被送到拥有肉类储存和处理许可证的许可证持有人的机构进行检查.
  • 鱼类及海鲜加工过程不再需要鱼类进口通知书, 相反,必须在进口之前或进口时提供进口交易信息. 所有鱼类及海鲜进口商亦必须符合《cq9电子游戏攻略》的相同五氯苯酚及食物安全规定. 在此之前, 进口商须将鱼类及海鲜产品的检验结果送交食品检验局. 最后, 除非CFIA确定货物将被扣留, 它可以在最终目的地由CBSA清关,并进入商业——进口商不再需要等待CFIA发布通知.
  • 所有新鲜水果和蔬菜进口商都需要进口许可证, 以及成为争议解决公司(DRC)的成员现在是强制性的.
  • 蛋壳和加工蛋制品进口商需要进口许可证, 进口商有责任确保外国供应商至少拥有与加拿大相同的食品安全控制水平. 这些产品不再需要来自cfia批准的机构.
  • 要求所有奶酪进口商都要有奶酪进口许可证, 哪种可以使用到过期. 一旦过期,必须用SFCR进口许可证替换.
  • 根据SFCR,乳制品的进口报关将停止.

对国外系统的认识

CFIA对外国检验体系的认可和对该国内部机构的认可是有要求的, 目前只适用于肉制品和活的或生的贝类. 如果外国的肉类产品或活贝类或生贝类检验体系提供的保护水平至少与SFCA和SFCR相同,食品检验局可承认该等检验体系.

An 进口国 在加拿大没有固定营业地点的人可以获得SFCR许可证,只要满足某些条件. 这些条件包括,在拥有食品安全体系或食品检验局认可的检查体系的国家拥有固定的营业场所, 以及从具有食品安全体系或食品检验局认可的检验体系的国家运输食品. 到目前为止, CFIA只认可美国的食品安全体系, 因为两国都有食物安全制度认可安排(FSSRA), 哪些国家承认它们有类似的食品安全管制措施. 为其他国家, CFIA的认可(如有)只限于肉类、活贝类或生贝类产品的检验系统.

加拿大食品公司 出口 由美国监管的食品.S. 美国食品和药物管理局可以使用他们的SFCR许可证来证明他们的食品安全控制符合他们的美国.S. 进口商的要求根据美国.S. 外国供应商验证计划(FSVP). 在FSVP的领导下,美国.S. 进口商可参考获sfcr牌照的加拿大食品企业名单,以满足美国的要求.S. FSVP规则.

可通过FSSRA通过FSVP认证的加拿大食品包括:

  • 水果和蔬菜
  • 炮击鸡蛋
  • 乳制品(A级牛奶和A级奶制品除外)
  • 鱼类(养殖鲶鱼、鲶鱼制品及软体贝类除外)
  • 枫木
  • 蜂蜜
  • 其他食物(如零食、麦片和烘焙食品)

结论

SCFR下的新规则已经并将继续为加拿大食品企业带来重大变化. 因此,粮食进口商和出口商必须熟悉和准备应付新的要求, 为此目的,其中一些被推迟生效.

在国际领域, 加拿大的食品安全标准将与国际标准保持一致, 使向海外出口食品的加拿大企业可以利用其《cq9电子试玩网站》牌照,证明其符合食品安全管制要求. 这对加拿大和美国来说尤其有效.美国进口商和出口商之间存在一个相互义务框架.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________

[i] 加拿大政府、加拿大食品检验局 & 食物安全及消费者保护署. 《cq9电子游戏攻略》,(2019年12月2日),在线: 介绍-了解食品行业的法规:一本手册-食品-加拿大食品检验局

_____________________________________________________________________________________________________________________________

马丁·阿奎里纳的文章,安德里亚·帕罗迪斯的帮助